酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层黄水蚂蚁庄园7月28日答案

蚂蚁庄园7月28日给大家带来了问题：【酸奶冷藏一段时间后，表面会出现一层“黄水”，很可能是?】，出现这个“黄水”之后，不少人都觉得酸奶变质了，接下来小编带来了今日的答案，一起和小编来看看吧。

酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层黄水蚂蚁庄园

问题：酸奶冷藏一段时间后，表面会出现一层“黄水”，很可能是?

答案：乳清析出

答案解析：

1、酸奶冷藏一段时间后，表面出现的一层黄水，不是变质了，而是乳清析出。

2、主要形成的原因是酸奶存放后发酵能力增强，酸度增加，从而析出乳清。