想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的蚂蚁庄园6月18日答案

蚂蚁庄园6月18给大家带来了问题：【想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的?】，很多人好奇卤店的毛豆煮出来是绿色的，接下来小编给这个问题带来了答案，感兴趣的小伙伴一起来了解一下吧。

想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的蚂蚁庄园

问题：想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的?

答案：煮前用盐水泡

答案解析：

1、煮前用盐水泡，可以有效的让煮出的毛豆保持翠绿。

2、因为盐可以让叶绿素趋于稳定，并避免被高温破坏。

3、并且还由于毛豆中钾含量高，可以和食盐里面的钠保持平衡。